備長炭っていったら高級な炭としてぐらいにしか認知されてないと思うのですが、「備長炭」の備長っていったいなんなのでしょうか。
土地の名前が由来と誤解している人もいるが、それは違う。創始者の備後屋長右衛門の名前に由来している。熱カロリーが高く、遠赤外線効果で素材の味を損なわずに調理ができる。日本が世界に誇る高級燃料である。
つまりブランド品なのです。
備長炭っていったら高級な炭としてぐらいにしか認知されてないと思うのですが、「備長炭」の備長っていったいなんなのでしょうか。
土地の名前が由来と誤解している人もいるが、それは違う。創始者の備後屋長右衛門の名前に由来している。熱カロリーが高く、遠赤外線効果で素材の味を損なわずに調理ができる。日本が世界に誇る高級燃料である。
つまりブランド品なのです。
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2007年08月04日 01:41に投稿されたエントリーのページです。
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